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便利な調味料、その1


最近頑張りすぎか、体がすごく痛だるい。リボトリールが手放せなくなってしまった。温泉行きたいなぁ。温泉で全身の力をぬいて、お湯の中に漂いたい…


最近マイブームな調味料に、流行りの塩麹がある。5年ぐらい前に買ったときは使いこなせないまま捨ててしまったが、たぶん同じ銘柄のが100均で売っていて、先日なんとなく買ってしまった。これが、メニューを考えるのがかったるいときにすごく便利ではまっている。

茹でる系、浅漬けにする系の野菜なら、ほぼなんでも塩麹で和えれば一品できてしまう。でもって美味しい。野菜と塩麹をポリ袋に入れてしばらく置いておくだけ。冷蔵庫に入れておけば浅漬けと同じぐらいの日持ちはすると思う。

IMG_8703

調べてみたら、スーパーで普通に300gのが300円ぐらいで売っているが、100均のは100gで100円だから、コスパは同じぐらい。塩と同じぐらい塩っ辛いから、少量しか使わないし、使いこなせるまでは100g程度ので十分な気がする。原材料は、米麹、塩、酒精のみ。


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ろば

Author:ろば
びまん型全身性強皮症慢性疼痛(筋筋膜性疼痛症候群)双極性障害II型強迫性障害。趣味は習字と実験。

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